Io e la mia famiglia eravamo invitati a cena, ma avevo promesso ai miei bambini che saremmo andati al cinema, così dovevo assolutamente preparare il dolce da portare alla mia amica prima di uscire per vedere il cartone tanto atteso. Allora arriva l’idea dei miei tartufi – last minute – così soprannominati da mio marito che mi incita a fare in fretta cronometrandomi.
Ingredienti:
250 gr di mascarpone
160 gr di savoiardi
80 gr di latte
2 cucchiaini di nesquik
30 gr di zucchero a velo
cacao amaro
Procedimento:
Per prima cosa tritate finemente i savoiardi in un mixer.
Mettete in una ciotola il mascarpone e lo zucchero, aiutandovi con una frusta mescolate fino ad ottenere una crema omogenea.
Scaldare leggermente il latte, aggiungere il nesquik e mescolare.
A questo punto assemblare gli ingredienti: nella ciotola con la crema al mascarpone, mettete il latte al cacao e mescolate sempre con l’aiuto di una frusta. Infine inserite i savoiardi sbriciolati.
Ora prendete una noce di impasto e formate delle palline facendole passare fra i palmi delle vostre mani.
Successivamente fatele rotolare nel cacao fino a ricoprire l’intera superficie.
Sistemate ogni tartufo ottenuto in un pirottino e riponete in frigo per il riposo necessario.
Quando chiudo il frigo mio marito esclama: “15 minuti netti, brava Anna!”
Mi raccomando teneteli in frigo fino al momento di servire il dolce.
Sappiate che il latte e nesquik può essere sostituito dal caffè.
Fate molta attenzione, uno tira l’altro… e l’amica potrebbe trovarli talmente buoni da impedire ai suoi commensali di assaggiarli.
