Ingredienti:
400 Gr di merluzzo
purè di patate
latte
pangrattato
parmigiano
burro
sale
Preparate il purè, secondo la vostra ricetta.
Scongelare il pesce e mettetelo in un mixer fino a renderlo cremoso.
Una volta raffreddato, unite il purè al pesce. Aggiungere sale e pangrattugiato e mescolate per ottenere una massa lavorabile con le mani. Se fosse necessario aggiungere pane e parmigiano.
Una volta ottenuta una consistenza morbida ma non secca, procedete a formare delle polpette. Queste risulteranno umide, quindi dovete passarle nel pangrattato e sistemate su una teglia. Infine mettere un filo d’olio ed una spolverata di sale.
Infornare a 200 gradi per 20 minuti. Le polpette devono risultare morbide ma sode esternamente.
Io le propongo così ai miei figli ma provate anche ad accompagnarle con maionese e ketchup! Non sapranno resistere!
Buon appetito.
