Ormai come avrete capito, io adoro la zucca. La amo in ogni sua versione ed in questa mi ci sono imbattuta per caso. Per me è stata una vera sorpresa perchè si tratta di un piatto dolce a più passaggi,…
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La Chiffon cake è una torta che non viene mai abbinata alla colazione, ma devo dire che ben si presta all’inzuppo. Provatela, sarà un rivelazione! Ingredienti della mia Chiffon Cake: 5 uova a temperatura ambiente 250 gr di zucchero (metà bianco…
La cheesecake è sicuramente fra i miei dolci preferiti. Spesso però, desisto dal prepararla a causa dei suoi classici ingredienti che a mio avviso, sono troppo grassi. Così ho trovato un compromesso e preparo la cheesecake alla ricotta. Ingredienti Base…
Non so voi, ma io non amo i dolci con le uova crude. Non condanno nessuno e alcuna prelibatezza che le contiene, ma se posso trovo sempre un’alternativa al loro uso. Così nel classico salame al cioccolato, sostituisco le uova…
Eravamo quattro amici al bar, davanti a un gelato e un caffè. Si lo so, Gino Paoli cantava davanti a un bicchier di vino, coca o whisky, ma il mio amico Christian e tre suoi colleghi hanno trascorso del tempo…
A casa mia pandoro e panettone non mancano, ma mi diverto moltissimo a sperimentare. Così i miei dolci di Natale si ispirano alla tradizione, pur essendo giocosi come gli alberelli addobati a festa e morbidi come le migliori mousse. Vi…